JEANNE Blanc 2023

Cépage: 100 %  Rolle

Appellation: IGP Alpilles

Degré: 12.5 %

Vendange: Manuelle en caissettes de 20 kilos

Rendements: 40 hectolitres / hectares

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Viticulture:

Vignes conduites en agriculture Biologique.
Maitrise de la vigueur et des rendements pour une meilleure
qualité et maturité des raisins.

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Vinification:

Pressurage direct au pressoir pneumatique avec protection CO2 de la vendange.

Fermentation en levures indigènes à basse température.

 

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Élevage:

Barriques neuve 25%, Barrique 2 à 3 vins 55%, Cuve
inox 20%

 

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Commentaire de dégustation:

Cette cuvée 100% Rolle révèle
des parfums d’agrumes , d’ananas et des notes beurrées. La
bouche est fraiche, fruitée avec une belle rondeur et
développe de délicats arômes d’agrumes , de poire ainsi que
des notes briochées .

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Accords mets/Vin:

Apéritif / poissons /volailles/ légumes
grillés / salade / fromage de chèvre